酸辣土豆粉是一款十分美味的特色小吃，深受大众喜爱，那如果想自己在家做一碗酸辣土豆粉简单吗，其实只要懂得如何制作调料，煮粉就简单得很？今天我们就来看一下如何自制酸辣土豆粉调料。
首先是要准备的原材料：蒜蓉 、生抽、醋、盐、白糖、葱花、香菜、香油、土豆粉、白芝麻、辣椒粉、鸡精、花椒 等。
第一步：将蒜蓉，葱花，香菜，花椒，辣椒粉，白芝麻放到碗里，并加入适量的辣椒粉（加多少随你开心）。
第二步：起锅倒油，加热。
第三步：将加热后的香油倒入碗中，搅拌均匀。
第四步：按照个人口味偏好，依次加入酱油，香醋，盐，糖，鸡精。
第五步：我还加了点儿之前做好冻起来的菌汤。
怎么样，够简单吧，当然这种做出来的调料家用很合适，但是如果想要创业开店，那最好还是选择正规食品厂家生产的专业商用调料为好！
