生煎包是一种极具特色的风味小吃，底部煎成金黄色，顶部撒着香葱和芝麻，成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，刚出锅趁热吃口感最佳，轻轻咬上一口，肉汁带着各种香味喷薄而出，味道简直不摆了。
在目前餐饮业当中，生煎包可以说占据着相当重要的地位。上海特色生煎包最具特色，不但包子底部煎得金黄酥脆，而且包子皮薄肉嫩，吃起来能明显感觉到，包子皮香裹着肉馅香，肉馅香里又夹杂着油香和葱香，咬一口生煎包，再喝上一口稀饭或豆浆，别提多满足了。
生煎包是一种很适合小本创业的项目，它具有投资规模小、利润高、前景广等特点。
生煎包投资规模小，只需十余平方米的面积就可以开店。所需设备也很简单，一台炉灶、一个平底锅，再带上一些小零小碎就可以开始经营了。
生煎包投资利润高，毛利普遍都能达到70%以上，是名副其实的暴利行业。一两生煎包大约有4个，每个成本仅3毛线，一两的成本就是1.2元，对外售价大多为4~6元。我们仅以最低的4元来计算，利润达到2.8元，毛利率为70%。
生煎包投资前景广，不仅是作为早餐，现在中餐、晚餐、宵夜食用生煎包的也大有人在，它已经完全融入了老百姓的日常生活，成为一种不可或缺的日常食品。所以开生煎包店，只要味道好，地段好，定价合理，生意自然好到爆。
