金运来纸包鱼源自韩国纸上烤肉为原理，后经四川迈格格餐饮的潜心探索、研究，结合中华大地的传统制作技艺与韩国时尚纸上烤肉理念相结合，历时整整一年通过不断的反复尝试，于2014年正式推向市场，金运来纸包鱼一经推出就受到了众多食客的欢迎。金运来纸包鱼烧烤用纸是一次性的，符合当今人们消费观念。金运来纸包鱼无碳熏类物质，不容易产生致癌物。
金运来纸包鱼不油腻，现在的烧烤都以油腻为主，不符合现代人健康饮食的观念，纸上烤鱼，不用油且不粘，就是鱼肉质本身出油的话，烤鱼的炉具下面也有出油口，保证了鱼的鲜美口感。金运来纸包鱼采取了电烤炉和烧烤专用白纸铺垫而成，在烹饪之前，会在纸上涮一层油。然后将食物放在纸上进行烹饪和加工，纸张既不会烧着，也不会将食物烤糊，受热均匀，在第一层油之后采用食材本身的油脂对菜品进行烹饪，不仅味道更加香浓而且更加健康。
金运来纸包鱼把普通烤鱼之力所不能及的纸上烤鱼搬上了餐桌，烤出的鱼肉质鲜美，颜色金黄，色香味具全。金运来纸包鱼主要有蒜香、泡椒、香辣、酸菜、豆豉、蕃茄六大味型，一经面世就受到广大消费者的热捧，美名盛传四方，广受关注。
金运来纸包鱼加盟扶持：1.品牌扶持金运来纸包鱼加盟店共享所有品牌形象、商标、VT视觉系统、店面装修系统、营销物料工具。2.选址扶持：总部提供店面选址加盟，上门选址及商圈评估，无需加盟商担忧。3.装修扶持：金运来纸包鱼招商总部负责装修或提供专业的店面装修及设计方案。4.加盟扶持：金运来纸包鱼招商总部提供产品、管理、采购、财务、店长、店员速成、营销、客户开发等加盟。5.运营扶持：由总部派遣专业开店经理上门扶持，确保经营顺畅。6.开业支持：金运来纸包鱼招商总部派遣专业督导人员到现场解决开业细节问题，确保开业顺利。7.推广扶持：结合总部实战经验，进行节假日营销手段加盟。8.店面升级：金运来纸包鱼招商总部根据店面经营分析报告，针对性进行菜品升级加盟。
