做小吃生意所谓的：人气地段+特色小吃+合理经营=生意兴隆。曾经卖过一段时间的小吃，自认为还算可以，小有点心得体会，很高兴和你分享。首先，地段非常重要，选地段当然要选人气大的地方，所谓的人气大说白了就是人流量大的地方。所以我们要学会凑热闹，哪里人多去哪里，那里热闹去哪里。下面咱们就讨论讨论哪些地方人比较多。广场，医院，河边，车站，店，超市，菜市场，风景区等。
这些地方人都比较多，你应根据人群的需要，卖一些相应的小吃，比如在医院附近卖饭。在店附近卖小吃或是水果，在河边卖烧烤或是饮料，在景区附近的小吃街最好卖当地的特色小吃，主要是吸引外地游客。但是您不要以为这就可以了，更重要的是具体地点你希望选在哪里。当然还是哪里人多去哪里，比如十字路口的人流量比较大，出口和入口的地方人也比较多。当然话又说回来了，人气旺的地方租金也比较高，竞争也比较大。如果你打算搞流动的小吃摊，那你也要注意是否会影响城管执法，当然你如果能和城管搞好关系的话。。。
总之啊，选地点要多费点心思。下面我们来讲讲卖什么比较好。在说这个之前我们要学会换位思考，比如我们作为消费者，我们更喜欢什么样的美食呢？“实惠”“有特色”“美味”“健康”这四点是我们最为看重的。因此小吃的定价要合理，小吃的品种要丰富，最好要与众不同，其次小吃要健康，要符合当下年轻人的饮食追求。还有就是小吃要符合季节要求，比如人们夏天还吃凉的，冬天爱吃热的，早上爱吃清淡的，中午爱吃有味的等等。
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