人都说茫茫人海中遇见一个你喜欢的人很难，遇见一个喜欢你的人也很难，遇见一个你喜欢他也喜欢你的人更是难上加难。也常常会有人问“到底什么是幸福？”，关于这个问题也从来不会有标准答案。对于有的人来说幸福是能吃饱饭；对于有的人来说，幸福是能常回家看看；对于有的人来说，幸福是有机会上学；对于有的人来说，幸福是能出国旅游.......这么多的答案，那么到底什么是幸福呢？小编时常在想，幸福或许就是能以自己最好的状态去生活，有一个可以爱的人和一个安稳的家。
幸福或许是努力的工作收获一些进步，又或许是想聊天的时候有个人倾听~~天小编在去吃晚饭的时候，路过一个卖卤肉卷的小摊，摊主是一对年轻的夫妻，他们还同时卖一种我不知名的江浙饼。因为摆在前面的卤肉卷太过诱人，作为吃货的我又怎么能错过呢？所以毫不犹豫的加入抢卤肉卷大战。因为人数很多，吃的种类又都不一样，所以夫妻两是分工进行的，妻子做卤肉卷，丈夫做饼。期间有一个瞬间让小编很感动和羡慕，夏天并很热，温度很高，丈夫常常被滚烫的饼烫得不停甩手，但是自己的最后一个饼刚刚递给顾客，便自然的拿过妻子手里的擀面杖，开始熟练的做卤肉卷，妻子便在旁边微笑着打打下手。
然摆摊的生活很艰苦，要早起准备食材，要等客人都散去才能收摊，要在下雨天冒雨出摊，要在炎热的时候守在火炉边，但是彼此不经意的自然而然就已经给了这些辛苦最好的回馈。我想当时微笑的妻子是幸福的，她或许没有办法去逛街看电影，但是她可以得到丈夫备至的心疼和关怀；我想这位丈夫也是幸福的，他给不了她宝马和LV，可是能给她关心和安稳的家，能给长久的陪伴。谁说卤肉卷不是幸福呢？吃着这样做出来的卤肉卷的人，也会很幸福的吧！所以排这么长的队，只为等待一个卤肉卷。其实在家也能做好吃的卤肉卷，今天跟大家聊聊小编喜欢的几种早餐，亲手做一个卤肉卷吧，给自己、给在意的人。
1、卤肉卷
材料：豆皮，肉馅，老卤汁
调料：小葱，香油，生抽
做法：
1）小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀
2）豆皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合
3）煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了
4）老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可（这个就看时间了，有时间的话2-3小时）
现在的人工作生活节奏都很快，行走的步伐从来都是匆匆忙忙，很多人为了追求远处的梦想，常常忘记了看看旁边的风景，感动和幸福也许就一直在你的身边，可你却没有时间去感受。走得很快是怕辜负了梦想，可是走得太快会辜负了时光和温暖。幸福常常就在细小平凡间，幸福不过就是以你舒服的方式生活，有个可以爱的人，有个安稳的家。
