我国的早点品种非常多，而且每个人的口味都不一样，市场需求非常的复杂，在这种情况下，究竟什么样的早点才能吸引顾客呢？开一家什么样的早点店才能吸引到顾客呢？还有就是通过早点培训我们又可以学到什么呢？我们要清晰地认识到一点，生意是做不完的，不管是小本生意还是风险投资，我们都不可能把所有的项目抓住。小本生意有很多，每种生意都有人做，都有它的前景和市场，但由于我们每个人的精力、时间和资金有限，我们不可能都涉足。做生意即要把握市场，又要懂得取舍，这才是生意之道。对于做早点生意的人来说，每个人的口味都不一样，有的人喜欢吃传统早点，有的人喜欢西式早餐，这些我们都可以选择去做，但我国早点的种类不计其数，我人不可能每一种都去做，我们要做的就是把握主流市场，根据自己的定位去做相应的早点，各种早点都有人去吃，都能吸引到相应的顾客群体，都有机会。因此，不管我们做哪种早点，早点店的定位如何，只要我们做好了，都可以赚钱。
当然，具体做哪种早点生意也要根据所处的市场来决定，如果将早点店开在小城镇，那么我们建议可以做传统的早点生意，还有就是符合当地人口味的早点；早点店如果是开在大中城市的商业地段的话，那么我们的主要顾客群体可能就是一些上班族，这些上班族一般喜欢外带早餐，各种饼类，包点类早餐是不错的选择。早点培训可以学到什么呢？早点培训主要是教我们制作早点的技术和方法，适合那些不会制作早点或是做不好早点的经营者，具体能学到哪些内容，主要看早点培训班提供哪些培训内容，要想学到自己想要学的早点制作技术，学员在选择培训班时，一定要先了解班所提供的早点培训内容，找自己想学的去学！并且要想学好早点技术，一定要先品尝味道再学，所你品尝到的味道就是将来你能达到的水平，也决定了你将来早点店的生意好坏！
