近年来，全球经济都不太景气，经济大环境对很多行业都造成了不利的影响，很多投资项目的收益越来越低，风险越来越大。而且导致失业人员越来越多，在这情况下，很多人将创业的目光聚集在了小本投资项目上。而小本项目中首当其冲的又是小吃生意，而且为了做好小吃生意，前往小吃培训学校学习小吃技术的人越来越多！相对于很多投资项目来说，小吃生意可以说是受经济形势影响较小的一个行业了，而且越是在经济不景气，社会压力越大的情况下，人们越是喜欢用美食来解压，所以放眼整个小吃行业，近年来，小吃生意不仅没有受到经济形势的不利影响，反而越来越火爆，很多做小吃生意的人也利用这波行情，获得了比较理想的投资回报。
近年来，小吃创业可以说已经成为主流，不管是刚毕业的大学生，还是辞职下海的白领，他们中的很多人都会考虑小吃生意，白领创业者和大学生创业者有一个最明显的创业特点，就是他们不打无准备的仗，即便是做小吃生意，他们也会做好充足的准备，没有经验没有技术他们就去小吃培训学校学习小吃技术，通过小吃培训学校的培训和自己的努力，不断地实验，做出美味的小吃，然后开始小吃生意。在很多小吃培训学校，特别是一些品牌小吃培训学校的小吃培训班里，就有很多大学生，白领创业者，他们的心态非常积极：既然做，就要做好，学习和培训是一个必然的磨刀过程，是新手做小吃生意必经的一个过程。这种理性乐观的心态是很多年轻人创业成功的重要原因。四川迈格格认为，做小吃生意，小吃就是以味道吸引顾客的，不懂技术是不行的，味道不好，生意就不会好，要相味道好，就能学习和掌握相关的技术，技术是味道的保障，味道又是生意的保障！
