对于每一个投资者来说，我们在对某一个投资项目进行评估时，都会考虑它的启动资金，市场风险以及利润水平，因此，那些本小利大，风险低的项目才会受到人们的亲睐，这类投资主要是指小本投资，在小本投资中，首当其冲的就是小吃生意，近年来，小吃生意被越来越多的人视为微创业项目，开小吃店成为关注度和热度比较高的微创业项目之一。
做为微创业项目，小吃生意最大的一个特点就是它的启动资金比较少，在一般的城市开一个小吃店，启动资金也就几万块钱，有的甚至一两万就能开业，但它的市场需求却是非常大的，几乎我们每个人都会去吃小吃，不管是传统小吃也好，还是特色小吃，流行小吃也好，都有它的市场。只要做得好吃，都能吸引到一波客户群体，很多人对小吃投资都抱着乐观的心态，做为小本投资的代表，小吃生意近年所受到的关注度可以说是非常的高了。
越来越多的人选择开小吃店，做小吃生意，同时意味着小吃生意的竞争越来越大，在行业机会面前，对于我们每一个创业者来说，并不是平等的，谁强，谁的竞争力越强，谁就能得到更多的行业机会，机会是不同同情弱者的，只能靠我们自己去努力争取，如果我们一开始的起点太低，我们可以通过努力和学习来增强我们的竞争力。起点代不可怕，只要我们后期比别人更努力，同样可以把握更多的机会。
在小吃店的经营者中，并不是所有成功的投资者，他们一开始就站在一个高的起点上，并非一开始就拥有丰富的经验和小吃技术，在这些成功的经营者中，有很多人其实是从新手菜鸟开始的小吃生意，他们之所以最终能够取得成功，主要原因在于他们付出了比别人更多的努力，同时也拥有比别人更独特的眼光，更坚定的目标，他们知道自己想要什么，如何去实现，在他们还不懂小吃技术之前，他们就通过小吃技术培训学习的方式来提高自己小吃制作技术和水平，最终让自己在微创业这条道路上越走越远，路越走越宽，成为成功的生意人！
