现代社会工作压力大，生活节凑快，休息时间少，许多打工族都没有什么时间在家慢慢烹饪，大多时候都只能简简单单吃个饭，这就促成了快餐市场的爆发式发展，各种各样的快餐店充斥着大街小巷，市场一片繁荣，前景广阔。
快餐讲就的是快，上菜快，用餐也快，当然价钱也便宜，可谓物美价廉。目前市面上的快餐定价大多在10元左右，一些比较热门点的地区，如写字楼群、商业街、购物广场等地方大多定价在12~16元之间，一些比较特殊些的地方如郊区、学校周边、工厂周边、工地附近等则普遍定价在8~12元之间。
不过你不要以为卖这么便宜赚不了钱，其实他们采购菜品有自己的特殊渠道，成本很低，而且快餐上菜快、用餐快，只要选对了地方，走量还是相当可观的，当然口味也是要做好的，这样才能留住老客户，慢慢形成口碑传播。
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